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【惠灵顿牛排怎么切着吃】吃牛排的时候应该注意切割方法,用叉子叉住牛排的左右任一方,用刀子切下一条 。切下来的一小条牛肉,仍觉得太大,可以再切成适口大小的肉块 。用叉子叉着肉块再沾酱汁食用,如果搭配红酒,一口肉一口酒,口感风味会变得完全不同,甚至会有终身难忘的感觉 。牛排一次全切好,除了不雅观、不合礼仪外,肉汁易流失且散热太快,影响口感和风味 。牛排应趁热食,否则温度一低,会使牛排的鲜度降低 。

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