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【荷兰豆炒不熟会中毒吗】荷兰豆具有一定毒性：荷兰豆有小毒,未经煮熟食用后可能会发生中毒现象 。
孕妇在吃荷兰豆的时候,记得,不能过量吃,否则会引起腹胀,或者是出现消化不良等现象,所以,可以适当吃一些,但不宜多吃 。
荷兰豆与含有氨基酸的食物一起吃,这样,荷兰豆的营养才可以被充分的吸收 。
在挑选荷兰豆的时候,可以选择狭荚种的,这种的口味更浓,更足,对于怀孕的女性来讲,吃起来更有味道 。
孕妇食用荷兰豆须注意适量,而且必须煮熟 。因为荷兰豆可能含有过多的农药,若不煮熟,可能会产生毒素 。豆类蔬菜中含有一些有害物质,如红血球凝集素等,如果不充分地加热破坏它,食后可能发生溶血而致命 。此外,生豆中还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质,对营养物质的消化吸收有不良的影响 。
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