【如何自己制作清汤火锅】主料:排骨 。
辅料:水、姜、料酒、白醋 。
1、锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,一块儿丢进去,用大火煮开;
2、水开之后,再次撇去浮沫,加入料酒,并且加入很少量的白醋,转水火;
3、炖至汤成乳白色 。这样一锅清汤火锅底料便好;
4、放入自己喜欢的配菜,可以开吃 。
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