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二型糖尿病的食谱
1、二型糖尿病的食谱怎么安排
1.1、周一早餐:牛奶240ml 鸡蛋1个 馒头60克
午餐:米饭150克 肉片焖扁豆《瘦肉60克 扁豆120克》 虾皮葫芦150克
晚餐:花卷200克 酱猪肝50克 椒豆芽菜200克 冬瓜汤《冬瓜100克》
1.2、周二早餐:豆浆250ml 鸡蛋1个 花卷50克
午餐:米饭150克 清蒸平鱼《平鱼80克》 洋白菜柿椒 《柿椒50克 洋白菜250克》
晚餐:蒸饼100克 肉片炒菜花《瘦肉70克 菜花100克》小白菜豆腐汤《小白菜80克 豆腐50克》
1.3、周三早餐:牛奶240ml 茶鸡蛋1个 馒头50克
午餐:玉米面发糕200克 炖肉海带《瘦肉60克》 蒜泥茄子《茄子300克》
晚餐:米饭150克鱼香肉丝《瘦肉50克 青椒80克》 腐竹黄瓜《黄瓜200克 腐竹20克》
1.4、周四早餐:豆浆250ml 鸡蛋1个 馒头50克
午餐:水饺100克《1水饺面80克 肉馅60克 芹菜100克》
晚餐:米饭150克 酱鸡腿80克 冬瓜汤《冬瓜100克》
1.5、周五 早餐:牛奶240ml 鸡蛋1个 面包50克
午餐:米饭150克 肉丝蒜苗《瘦肉50克 蒜苗120》 香菇冬瓜《冬瓜120克》
【二型糖尿病的食谱】晚餐:花卷120克清蒸排骨60克 蒜傇菠菜《菠菜300克》
1.6、周六早餐:豆浆250ml 茶鸡蛋1个 馒头50克
午餐:米饭150克 红烧带鱼《带鱼80克》 豆丝芹菜《豆丝25克 芹菜200克》
晚餐:花卷120克 小白菜汤《小白菜200克》 闷豆角《豆角200克、茄子50克》
1.7、周日早餐:牛奶240ml 鸡蛋1个 馒头50克
午餐:烙饼150克 酱牛肉80克 醋烹豆芽菜《豆芽菜300克》
晚餐:米饭150克 肉末烧豆腐《肉馅30克 豆腐80克》 豆鼓油麦菜《油麦菜250克》
2、二型糖尿病如何饮食
控制热量摄人,正常体重者一般可按每千克体重105～126千焦(25～30千卡)给予,并可依据劳动强度不同作适当调整 。对肥胖病人应逐渐控制热量,使其体重下降至正常体重 。
供给充足的蛋白质,使蛋白质的热能比提高到15%～20%,但并发肝昏迷、肾功能障碍的患者应另当别论 。
保证从膳食中提供丰富的维生素B、维生素B 。尼克酸等B族维生素,以促进碳水化合物代谢 。注意提供含钙、磷、锌、铬、铜、碘等丰富的食物 。
保证足够数量的膳食纤维,具有降血糖及改善糖耐量的作用 。糖尿病病人食用豆胶、果胶(4)保证新鲜蔬菜、水果供应,但对糖量较高的蔬菜和水果加以限制,如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头、鲜黄花菜等 。
3、二型糖尿病吃什么好
3.1、大豆及其制品
这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用 。
3.2、五谷杂粮
如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维 。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用 。
3.3、降低血糖的理想食物
苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些蜂胶,则降血糖和预防并发症的效果会更好 。
二型糖尿病的食疗偏方
1、玉米须煲瘦肉
取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤 。待熟后去玉米须,饮汤食肉 。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜 。
2、家常炒洋葱
取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用 。或取洋葱50～100克,水煮1～2分钟后服食 。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用 。
3、枸杞子炖兔肉
取枸杞子15克,兔肉250克,加水适量,文火炖熟后加盐调味,饮汤食兔肉 。枸杞子为滋补肝肾之良药,据药理研究,其有降血糖作用 。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者 。肠燥胃热者不宜 。
二型糖尿病不宜吃什么
不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等,因为这些食品含糖很高,食用易出现高血糖 。
不宜吃易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用 。
不宜饮酒 。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡,长期饮用对肝脏不利,而且易引起甘油三脂的升高 。
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