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鸡蛋清变绿说明鸡蛋已经变质,就不可以吃的,鸡蛋清变绿吃了可能引起不适 。
鸡蛋怎样保存,这里也有几个要注意的地方：
1、买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存；
2、放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量；
3、鸡蛋忌与挥发性物质同装运；
4、因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质；
【鸡蛋清变绿了还能吃吗】5、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不可再久置或再次冷藏 。

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