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这个也不是一概而论的 。首先你没说是黄豆芽还是绿豆芽如果是黄豆芽,就算了吧,虽然变绿没有啥,见了阳光后黄豆芽肯定变绿 。但是黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟,否则就会中毒因为黄豆的大豆甙有毒,但是大豆甙不耐高温,熟透了就分解了 。
【豆芽不熟能吃吗】如果是绿豆芽,变绿很正常,完全没事 。而且绿豆芽是可以生吃的,半生不熟肯定可以吃只是要注意卫生,前提是洗干净的 。
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