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食材用料：豆腐半块,葱少许,姜少许,豆瓣酱20克,盐少许,鸡精少许,生抽半勺,食用油适量,胡椒粉适量,淀粉少许,水适量
步骤：
1、准备好材料
2、豆腐切小块焯下水捞出备用
3、葱姜,切成末备用
4、锅里放油,油热后放葱姜末炒香,然后放入豆瓣酱炒出红油
【家常麻辣豆腐做法】5、放入适量的热水,加入胡椒粉,生抽,鸡精,盐少许（豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放）
6、煮开后,放入豆腐炖一会,最后用水淀粉勾芡收下汤汁既可 。
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