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治疗糖尿病的药膳
1、治疗糖尿病的药膳有哪些
【治疗糖尿病的药膳】1.1、洋葱炒黄鳝
原料:黄鳝2条、洋葱2个 。
制法:将黄鳝去肠杂切块,洋葱切片 。起油锅,先放入黄鳝煎热,再放入洋葱,翻炒片刻,加盐、酱油、清水少量,焖片刻,至黄鳝熟透即可 。
1.2、山药小麦粥
原料:淮山药60克,小麦60克,粳米30克,加水适量,武火煮沸后,文火煮至小麦烂即可 。
功用:养心阴,止烦渴 。用于糖尿病心阴虚者,可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现 。小麦为高纤维食物,能明显降低血糖 。
1.3、山药熟地瘦肉汤
原料:淮山药30克、熟地黄24克、泽泻9克、小茴香3克、猪瘦肉60克,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时即可 。
功用:滋阴固肾,补脾摄精 。适用于糖尿病脾肾俱虚者,症状有小便频数量多、尿浊如米泔水样、困倦乏力、便糖 。熟地性味甘、微温 。
1.4、玉米须炖龟
玉米须100克,乌电1只,葱、盐、料酒适量,炖熟食肉饮汤 。适用于一般糖尿病患者 。
2、治疗糖尿病吃什么好
2.1、南瓜
当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖 。
2.2、苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称 。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用 。
2.3、洋葱
性味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬 。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用 。
2.4、菠菜
性味甘寒,止渴润燥,是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜 。常用方法是用菠菜60克洗净,鸡内金15克,白木耳20克,加水适量,煮熟后吃菜饮汤,每天2次 。
3、治疗糖尿病怎样饮食
3.1、控制热量摄人
正常体重者一般可按每千克体重105～126千焦(25～30千卡)给予,并可依据劳动强度不同作适当调整 。对肥胖病人应逐渐控制热量,使其体重下降至正常体重 。
3.2、供给充足的蛋白质
使蛋白质的热能比提高到15%～20%,但并发肝昏迷、肾功能障碍的患者应另当别论 。脂肪摄入量可占热能的20%,～25%,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄人,胆固醇应限制在每日300毫克以下 。
保证从膳食中提供丰富的维生素B、维生素B 。尼克酸等B族维生素,以促进碳水化合物代谢 。注意提供含钙、磷、锌、铬、铜、碘等丰富的食物 。
3.3、保证足够数量的膳食纤维
具有降血糖及改善糖耐量的作用 。糖尿病病人食用豆胶、果胶，保证新鲜蔬菜、水果供应,但对糖量较高的蔬菜和水果加以限制,如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头、鲜黄花菜等 。
治疗糖尿病不能吃什么
1、易使血糖升高的食物
白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等 。
2、酒
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高 。
3、爆米花
又称炒米,一是爆米花属淀粉类食物,二是由于爆米花燥热伤阴,对阴虚火旺之体的糖尿病人,千万不能吃 。
4、糯米
糖尿病人不宜多吃,因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之 。
治疗糖尿病要注意什么
1、充分的睡眠 。日常生活中,良好的 眠能够保持身体的健康,要注意养成有益的眠习惯 。
2、执行饮食控制
对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者,除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等,严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利 。
3、避免过度疲劳和压力
饭后血糖上升, 轻微的运动可分解肌肉中的糖份,能降低血糖,减少胰岛素用量,控制饮食可以限制一天的所需能量,运动可以消耗体内多余的热量,对糖尿病十分有效 。糖尿病人皮肤易受感染,要经常保持皮肤的清洁 干爽 。过度运动对糖尿病人十分危险,会是血液中的酮体突然增加 。
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