蛤蜊哪些部位不能吃 _知识分享

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【蛤蜊哪些部位不能吃】不能吃壳。蛤蜊少脂肪、钙,被称为“天下第一鲜” 。目前发现最高龄蛤蜊为507岁,壳卵圆形、铁、文蛤、碘,生活在浅海底,边缘紫色,低热能,理论上蛤蜊全身除了壳不可以吃,其他的都可以吃。当然,一般实际生活中,人们也会选择不吃蛤蜊肉里黑色的部分。
蛤蜊里黑色部分不建议吃。蛤蜊肉黑色的东西那是蛤蜊的内脏,也称黄,就像蟹黄那种,很有营养,也含有很多的胆固醇。但是,蛤蜊很小器官聚集,那也是一个消化系统,还有一些胃里没有消化吸收的泥沙,而且就算用油和盐等养几天,吃的时候,有些还是会有细沙,并且那里也包含排泄物(代谢物) 。一般来说还是蛤蜊的便便啦,因而大多数不太能接受吃了它,也不建议吃。
当然,吃的话,如果不是像米饭一样普遍吃(蛤蜊一般都是偶尔吃,或着夏天大排档吃的比较多一点,但总不至于和吃猪肉一样天天吃),这样对人体也是没有啥伤害的。不过,黑色部吐沙干净的话可以一起吃。

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