【牡蛎的吃法和禁忌】1、生吃 。这是最直接享受生蚝味道的方式 ， 但要注意清洗，在保证卫生的情况下，洒一下盐水，记得要冰镇后实用，这样本身的甜味才会更明显，可加一些柠檬汁去腥 。不适合肠胃功能不好的人 。
2、烤牡蛎 。直接在炭火上烧烤 ， 哪怕路边摊都有，是最常见的生蚝料理方法之一 。在料理过程中既要掌握好火候，还要保持生蚝的鲜嫩程度，加上蒜茸、姜末、酱汁等调味，味道十分鲜美哦 。
3、禁忌：体质虚而有寒者忌食用 。急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃 。

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