【3 手撕包菜的五种做法】

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做法五 。
主料：卷心菜 。
辅料：葱、蒜、红尖椒 。
调料：五香粉、植物油、食盐、蚝油、生抽、水淀粉 。
制作步骤：
1、将卷心菜撕成大块 。
2、洗净，沥去水 。
3、葱切碎粒 。
4、蒜切碎粒 。
5、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高 。


6、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味 。
7、大火，放入卷心菜，翻炒 。
8、炒至菜变软后放入盐，翻炒 。
9、放入生抽，翻炒 。
10、放入蚝油 ， 翻炒 。
11、淋入水淀粉 。
12、翻炒均匀后，盛出装盘 。
炒卷心菜之类的蔬菜 ， 炒到最后会出现菜汤 ， 如果不收汁在装盘以后会渗出更多 。视菜汤的多少调整水淀粉用量勾芡，收浓汤汁 。

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