1、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；
3、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用；
4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔 ， 翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；
【蒜苔如何做才好吃】5、放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可 。

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