熟鸭子怎么炒好吃 _知识分享

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1、烧开一壶水。高汤加热,烤箱低温预热。
2、面条放入碗中,用开水浸没,泡6分钟,或按包装袋上的说明煮熟。
3、鸭肉去皮,切成1×7.5厘米的细条,放进碗里,加一汤匙酱油拌匀。
4、大蒜去皮切碎；大葱切去无用部分,切片；蔬菜除去枯叶,洗净,切成火柴杆粗细的丝。捞出面条,用凉水冲浇后沥干。
5、用中式铁锅或煎锅将一半花生油加热,倒入鸭肉翻炒4—5分钟,然后移至碟中,放进烤箱保温。
6、剩下的花生油下锅烧热,倒入大蒜、大葱、蔬菜和嫩玉米。如用中式铁锅,翻炒15秒钟；如用煎锅,则需要30秒。
7、鸭肉回锅,加入海鲜酱及热汤,煨数分钟。
【熟鸭子怎么炒好吃】8、用一茶匙清水调和太白粉,与豆芽一起倒入锅中拌匀,煮1—2分钟。然后加入面条及剩下的酱油,搅拌均匀后再煮3—5分钟,即可上桌食用。

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