文章插图
1、挑选优质花甲备用 。
2、烧一锅水待水沸腾后,倒入花甲灼一下,等待花甲壳变微红即可 。
3、用丝网勺舀出花甲,并用青水过滤一下 。
4、把锅烧热加入油,用大火油暴一下准备好的配料,然后倒入花甲 。
【花甲的做法：好吃的香辣花甲】5、花甲翻炒差不多时,就可以放入紫苏了,然后再暴炒就可以装碟了 。

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