1、猪肉洗净、切丝 。可以用鸡蛋、淀粉、盐、生抽、蚝油腌制30分钟(这样猪肉嫩好吃,也可以不腌制)
【茴香苗怎么做好吃】2、开火,上锅,烧干锅后下菜油,油滚开后直接下腌好的肉丝 , 爆炒 。爆炒过程中加生抽、盐、花椒面、切碎的西红柿、葱、姜、蒜瓣,下豆瓣酱 。
3、一直大火爆炒至猪肉变色熟透,然后加冼净切段的茴香苗,这时还可再加点蚝油、料酒,再爆炒约2分钟,出锅装盘 。茴香炒肉丝就做成了 。味道非常好 。大家可以试一下,做法简单,用时不到20分钟 。
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