【怎样做油焖大虾】

文章插图
1、准备大虾,剔除虾线,用剪刀将背部划开,加入料酒腌制,将大蒜切末备用 。
2、碗中倒入酱油、砂糖、食盐、耗油搅拌均匀调成料汁,平底锅倒入油烧热,将蒜末炒香,倒入酱汁 。
3、加入一勺蒜蓉辣酱炒出香味,再倒入一勺醪糟、一勺米醋、5g白糖翻炒,倒入煎好的大虾继续翻炒均匀,出锅撒上葱花点缀即可 。

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