1、辅料：黑木耳适量、枸杞适量、榨菜适量、白芝麻适量 。
2、调料：苹果醋适量、白糖适量、芝麻油适量、食盐适量、鸡精适量 。
3、腐竹用温水泡发 ， 浸泡一夜，剪成段（待泡稍软后，就剪成段 ， 继续泡） 。
4、黑木耳用冷水泡发 。
5、枸杞用水泡去灰尘，榨菜准备好，因为用了榨菜片，所以切成丝 。
【甜榨菜制作方法】6、锅中水烧开后，放入腐竹、黑木耳、枸杞，水再次开后取出沥水 。
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