1、将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水 。
2、将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水 ， 调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水 。
3、将煮过的牛肉捞出来 ， 在汤里洗去血沫 ， 放在电压力锅中 。
4、准备好所有的调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用 。
5、再加入适量的水和4中准备好的所有配料，再调入适量的盐、料酒和生抽，加盖密闭 ， 按下“煲汤”键 。
【清汤牛肉的做法】6、待浮子自然落下，打开锅盖 ， 牛肉的香味扑鼻而来，清汤牛肉汤就做好了，可以来上一碗 ， 再撒上些香菜叶是最好不过的了，新鲜的牛肉炖出来的汤味道很鲜美哟 。

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