萝卜好的做法 _知识分享

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1、萝卜糕。白萝卜洗干净之后,把皮去掉,再切成丝,加一些盐用力抓,把水分抓出来。香菇提前用温的水泡着,泡开后切成丝。米粉放到碗里,加凉水调成糊。锅里放油,烧热后把香菇放进去炒两分钟。把白萝卜放进锅里与香菇一起炒。加入些盐和味精,酱油翻匀,把米粉糊倒进去拌匀后,盛出倒在盘子里。锅中烧水,把盘子放到锅里蒸,蒸三十分钟左右。取出放着凉,等到完全冷却了后,用刀切成厚厚的片状。可以直接吃,也可以放到锅里再煎一下吃,会更香。
【萝卜好的做法】2、萝卜烧排骨。萝卜洗净后去皮,切成小块。锅中加水,水沸腾后把排骨倒进去,加一些酒,煮两分钟后盛出。用热水把煮过的排骨洗干净,沥干待用。锅里放油,油热后把冰糖放进去,炒到冰糖融化,再加入排骨。排骨炒到颜色变成金黄后,加一些酱油和酒,再加些姜,炒到能闻出香味,加入热水。水烧开后,关火盛出。倒到砂锅里,加入切好的萝卜,炖一小时。加盐和味精,放些葱花就可以了。

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