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【白茶苦涩味重是什么原因】白茶苦涩味重原因为冲泡时投茶量过多,导致咖啡碱等物质析出过多,茶汤苦涩,尤其是新茶更加明显；另外白茶的茶多酚含量是普通绿茶的茶多酚含量的5倍,冲泡时的坐杯时间过长,茶多酚含量就会更加,从而导致白茶苦涩味重 。
白茶苦涩味重的其他原因：
茶青在采摘下来之后,萎凋不够及时,走水不够顺畅,部分苦涩的内质,便会淤积在茶叶当中 。
茶叶做好之后,苦涩的滋味自然也就浸出在了汤水里,会令茶汤的滋味,含有较为强烈的苦涩感 。

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