文章插图
1、准备好食材,将瘦肉切成丝,豆芽洗干净,大蒜切碎,食盐、植物油、茴香等准备好 。
2、将锅烧热,倒入食用油,油要多放一些,油热之后放入大料,茴香 。
3、等待片刻放入瘦肉,瘦肉尽量没水,否则容易起泡沫,影响色泽,更影响入味 。
4、待瘦肉颜色变白之后倒入适量酱油,撒一些盐 。
5、等待一段时间,等肉有七八分熟的时候将火关掉,将锅内的油倒出到一个碗中备用 。
6、倒入洗好的豆芽 。
7、豆芽炒5分熟的时候加入适量开水（注意是开水） 。
8、将面条平铺到菜上面,注意不能让水泡到面条 。
9、之后将锅盖盖章,稍微小一点火,陆续分2-3次将事先准备好的汤均匀浇到面上,等待水烧干之后将面条打散,拌均匀 。
【黄豆芽瘦肉蒸面条的做法】10、关掉火,盖上锅盖等待几分钟即可 。
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