绿豆煮水几分钟最下火 _知识分享

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汤汁颜色越绿的绿豆汤,最下火。
绿豆汤煮的时间要依据你想从绿豆汤中获得什么功效和需求而定。如果是想要下火,煮的时间就要短一些。绿豆的消暑降火功效大部分在绿豆皮里面,所以不能久煮,10分钟左右即可,这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。
豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清热解毒,下火作用是最强的,想清火的话,可以赶紧喝掉。
如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊（浓稠）,消暑降火的效果较差,但是清热解毒作用更强。
【绿豆煮水几分钟最下火】绿豆本身是一味中药,可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则,不仅降低药物疗效,而且会加重病情。

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