【章鱼的墨汁能吃吗】
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章鱼的墨汁能吃的 。章鱼体内的墨汁主要成分是水,其黑色的原因是因为墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒,每毫升中含200mg颗粒,颗粒呈球形多数直径为120～180mm,颗粒有两层结构,高密度的内核和低密度的外壳,内核就是所谓的墨黑色素,墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体,黑色素是吲哚醌的聚合物,与蛋白结合或不与蛋白结合 。
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