【凉面的调料有哪些】凉面的调料有哪些
1.芝麻花生酱
凉面里面一定要放芝麻花生酱 。芝麻花生酱的是一种混合酱，它是将芝麻和花生混合在一起，既有芝麻的香，又有花生的醇厚 。所以在拌凉面的时候，加入一些芝麻花生酱，会使整个凉面的香气和口感提升很多 ， 吃上去也更加香醇 。一般各大超市都有芝麻花生酱买，所以喜欢吃的小伙伴，只要买上一瓶现成的芝麻花生酱，用来拌凉面特别好吃 。
2.辣椒油
爱吃辣的小伙伴来说 ， 凉面里面最不可缺少的是辣椒油 ， 辣椒油口是凉面当中的灵魂 。辣椒油一般可以买现成的，里面会有各种的香料 ， 还有白芝麻 。把它淋在凉面里面拌上一拌，就可以使凉面瞬间档次提升很多，闻着香吃着辣，口感特别的好 。
3.麻油
凉面一定要放上一些油，让它柔软一些 ， 吃上去才爽滑筋道 。对于一些不爱吃辣的小伙伴来说，麻油就是很好的搭配了 。买上一瓶纯芝麻油，然后倒上一些在凉面上，用筷子拌均匀，保证每一根凉面上面都裹着芝麻油，吃上去特别的香 ， 也特别的滑溜 。
4.美极鲜酱油
南方地区吃凉面喜欢吃带红色的凉面，所以里面需要放酱油 。但是生抽和老抽都不合适 ， 建议大家可以购买美极鲜酱油 。这种酱油本身就是用来蘸熟食吃的，所以它不会有很浓郁的酱香味 。而且这种酱油吃上去鲜味特别的足，所以用来做凉面很好吃 。
在自己在家拌凉面的时候呢 ， 除了放这些调味料之后，一些配菜也很重要 。可以在里面加入一些烤麸，黄瓜丝 ， 胡萝卜丝，鸡丝 ， 花生米，还有豆芽菜等等，这样的凉面经济又实惠，尤其是在夏天吃 ， 口感特别爽滑，喜欢吃的小伙伴赶紧自己动手来制作一份 。
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