1、选取新鲜的桃子,要选择足够硬,吃起来比较有口感 。然后用清水把桃子上的毛清洗干净,瓜皮 。
2、准备果肉,可以用刀削,也可以用不锈钢勺子挖取 。
3、把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分钟,放一勺盐 。
4、锅中放入黄桃 , 加清水,没过果肉为准 。
5、根据个人喜好的甜度加入冰糖 , 大火煮开,然后小火煮15分钟 , 煮到果肉软中带硬的口感,关火 。
6、准备瓶子:把玻璃瓶洗净 , 然后放入锅中烧水,煮制15分钟左右,等到水温降至30度左右时,放入瓶盖 , 烫一下瓶盖 , 然后把玻璃瓶捞出 , 淋干水分 。
【家庭自制桃罐头的做法】7、把煮好的果肉夹入玻璃瓶中 , 果肉距瓶口8分满,熬好的汤汁用勺子舀入瓶中 , 没过果肉表面 , 趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可 。
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