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水煮肉片的做法二
材料:猪里脊肉、芹菜、莴笋叶、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒 粒、干红辣椒、食用油 。
做法:
1、猪里脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下 。
2、芹菜洗净切成段, 青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段 。
3、葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎 。
4、坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内 。
5、将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上 。
【2 水煮肉片的家常做法】6、坐锅 , 倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可 。
2 水煮肉片的家常做法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
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