2 煲仔饭的制作方法 _生活经验

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煲仔饭的制作方法一：
材料：大米、肉、姜丝、鸡蛋
做法：
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度。太烂不好吃，夹生则根本没法吃。) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！要快！
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
【2 煲仔饭的制作方法】4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！
煲仔饭的制作方法二：
材料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

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