【炒菜后怎么知道盐够不够】

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炒菜时最好是分几次放,每次少放一些,多尝尝,出锅的时候要是觉得淡就再放一些,这样可以很好的掌握菜肴食盐的浓度,不至于炒得过咸 。当然,更多还是凭借厨师的经验和感觉,熟能生巧 。

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