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1、把蛇洗干净,切一小断一小断的,放入锅里加适当的水 。
2、要做清补的话,就要用这些材料,枸杞,莲子,淮生（山药）,玉竹,茨实,姜片,姜片一定要放的,可以去腥,然后放点料酒,盐这个时候也可以放了,这样煲出来才入味 。
【蛇肉炖汤怎么做好吃】3、先高火煮沸腾,改中火煮到汤变白色,然后改小火慢慢的炖,我是建议炖个半时到一个钟,让肉变得烂一点,这样的汤才够补够好喝 。
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