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1、民间流传的牛肉柿子相克说,柿子不成熟时含有大量的鞣酸,大量进食后,可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合,形成一种类似结石的物质,引起胃胀难受 。
2、因此,柿子应等熟透后再吃,这时的鞣酸含量就大为降低了 。
【柿子和牛肉可以一起吃吗】3、另外,吃高蛋白食物时,注意不要同时食用柿子 。

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