文章插图
1、准备鹅1000g,葱姜各10g,八角5g,油,生抽,料酒各10ml 。
2、鹅肉洗净切块,冷水下锅焯水后捞起 。
【老鹅的做法 老鹅怎么做】3、锅内倒油烧至5成热,加入八角和生姜片爆香 。
4、倒入鹅肉翻炒均匀,加入料酒,生抽,加入开水 。
5、大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟,装盘后,撒上葱花即可 。

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