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【鸡脚怎么做好吃又简单】1、把鸡爪清洗干净,放入小锅中,让锅中水完全浸没鸡爪,放酱油（喜欢颜色重就多放一些,放好的酱油,酱油的味道会让鸡爪很香）、姜片、大料、喜辣放些干辣椒,为了好看放冰糖二三块,不放也行 。不放盐 。
2、然后盖盖儿大火烧开后,转最小火,把盖儿用一根筷子架起,防止汤水扑出 。小火慢炖,大概一个小时吧,看汤水非常稠,注意别干锅,用筷子把鸡爪一一夹出,热汁倒入一保鲜盒保存,下次再做直接加水放此老汁,鸡爪会一次比一次好吃 。
3、做好的鸡爪最好放凉吃,热时吃会粘手、粘牙的 。

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