1、先将洗好的蒜苗放在菜板上，从头部按整齐，切成约2厘米长的小段，然后装入盘中，待用 。
2、将葱剥好，洗干净，切成小斜段约2厘米长，将姜洗干净 ， 切成粗姜丝 。
【清炒蒜苗如何做】3、将炒锅中放入适量的食用油 ， 开火，待油微热，将切好的葱姜放入锅中，炸制微黄后 ， 将切好的蒜苗倒入锅中 。
4、然后，将蒜苗翻炒均匀，放适量的盐，继续翻炒一分钟左右，再放生抽酱油，翻炒均匀后，关火 。
5、将炒好的蒜苗盛入盘中 ， 上桌稍凉即可食用 。这是一道美味营养保健的家常菜的简单快捷做法 。

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