山药含什么营养

山药的营养价值的确很高,其主要营养:碳水化合物、氨基酸、糖蛋白、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、胆碱、淀粉酶 。
【山药含什么营养】薯蓣通称山药,多年生草本植物 , 茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生 , 卵形或者椭圆形,花乳白色,雌雄异株 。山药还有很高的药用价值,中医认为山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药” 。

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