1、朝天椒洗净后控干水分 , 再放入外面晾置风干 。蒜头切瓣,生姜切块,花椒粒备用 。
2、起锅烧开水,往里面加入适量盐后放凉 。用容器装取适量放凉的盐水后 , 把风干的朝天椒放入 。
【泡椒怎么做】3、之后再放入适量的蒜头、姜块和花椒粒 , 再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖 。
4、最后将容器罐口进行密封 , 放在阴凉的地方腌制30~45天左右,就可以做出美味的泡椒 。
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