文章插图
【银鱼香饼的做法】1、胡萝卜洗净切丝,长度在5厘米左右 。香菇一个(小的),切小丁 。
2、银鱼解冻,洗净,放一克盐腌制十分钟 。腌制后,将银鱼腌制出来的水沥干 。
3、打一个鸡蛋,倒入0.2g生粉,2g盐,少许味精,搅拌均匀 。
4、将银鱼,胡萝卜丝,香菇丁倒进碗里,搅拌均匀 。
5、油倒入锅里,烧热,用汤勺舀一勺拌好的鸡蛋,在锅里摊成饼状,成型后翻面,两面煎至金黄即可出锅

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