洗过的鸡蛋可以放几天 _知识分享

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洗过的鸡蛋可以放一周。鲜鸡蛋不宜水洗,水洗后容易变坏。因为鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔,这些小孔被一层胶一样的物质封住,如果用水洗,会破坏蛋壳上的胶皮,导致细菌的侵入,进而导致鸡蛋变坏。
鸡蛋正确保存方法：
1、冰箱保存鸡蛋要注意,不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍；
【洗过的鸡蛋可以放几天】2、大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间；
3、在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水,如果是清洗过的鸡蛋,就可能失去这层物质,长期存放,很容易变质。
4、鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。

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