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生黄豆芽首先选取成熟饱满粒大的黄豆,放在瓷盆中加水清洗,将漂浮在水面上的干瘪黄豆清除掉,然后倒掉里面的水分,在上面覆盖一层湿布,放在温暖的阴暗环境中,每天至少要浇水2~3次左右即可长出豆芽 。
泡发时应做到以下几点：
1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根 。
2、掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色 。
3、浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗 。
【生黄豆芽有哪些方法】4、芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑 。

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