1、干海草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净即可 。
2、然后就可以在水里煮,趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片 , 加入一勺白芝麻,小锅里放2大勺油,油烧冒烟后关火,等油七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌下,放置段时间即成辣椒油 。
3、黄瓜洗净切丝备用,大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加适量醋、盐、香油,调成蒜汁 。
4、煮好的海草关火,用滤网过滤去渣滓,然后放入容器中 , 放凉后冰箱放置1小时 。
【海草去泥沙方法】5、凝固好的海草冻倒扣出,用刀子切成小块 , 淋上蒜汁,放上黄瓜丝 , 淋上辣椒油即可 。
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