花生牛杂的做法

【花生牛杂的做法】1、将牛杂洗净 , 放入锅内 , 加入清水,以中火煮沸 , 去除血秽,取出,
再用清水洗净 。
2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧 。
3、旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香,
烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中
火熬煮至烂,制成后的牛杂约750克 。
4、用剪刀将牛杂剪成块,加入花生碎上碗即成 。食时要足热,否则失去特
色 。可以辣椒酱作佐料 。

花生牛杂的做法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: