1、红薯300克,牛奶120克,鸡蛋2个,低筋面粉80克,零卡糖30克 , 杏仁片少许 。
2、红薯削去皮清洗干净,将红薯切成片,2毫米的厚底便可,在锅中添上水 , 待将水烧开后 , 放入切好的红薯片 , 煮2分钟;
3、红薯片捞出,控水后待用,鸡蛋磕入碗中,加上零卡糖,混合搅拌均匀,让糖完全融化 , 接着将牛奶加入其中,再次混合均匀;
4、低筋面粉用筛网过滤一遍 , 放入在其中,翻拌成一个比较细腻的面糊,将煮好的红薯片放入在面糊中,保证每一片都可以均匀粘裹面糊;
5、准备一个模具,铺上一张硅油纸,先放入粘裹面糊的红薯片 , 尽量要铺开,接着再将面糊倒入其中,表面撒上点杏仁片点缀;
【红薯千层蛋糕怎么做】6、烤箱事先预热好 , 将红薯面糊放入上下火170度,下层火烤35分钟,红薯千层蛋糕烤好后,就可以出炉了,脱模,切块便可吃 。
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