【木薯削皮后会变黑吗】木薯剥了皮变黑是因为表面跟空气接触氧化造成的，木薯有一定的毒性，一般煮熟后用清水浸泡一天才可以吃 。木薯，原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培 。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培 ， 偶有逸为野生 。木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一 。因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用 。木薯在中国栽培已有百余年 ， 通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低 。

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