【怎样去除油里面的油渣】油里面的油渣可以用漏勺过滤去除 。油渣又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣 ， 是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣 。油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分炭黑形成 。长期食用油渣，可能产生胆固醇增高，高血压等肥胖病，如果油渣太糊太焦，最好不要食用 。油渣中仍含有大量动物脂肪 ， 属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害 。
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