1、主料:鸡爪400克、柠檬适量 。
2、辅料:葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油适量 。
3、做法:
?。?)如图准备食材:鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片 。
?。?)鸡爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入锅中 。
?。?)煮10分钟捞出,放入冰水中冷却 。
?。?)鸡爪背部划刀 , 脱骨 。
?。?)调料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量、油泼辣子3勺、麻椒油适量、搅拌均匀 。
【怎么制作简单的无骨鸡爪】 ?。?)加入鸡爪和其他配料 , 抓拌均匀即可 。
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