1、主料：大米200克、牛奶250毫升、面粉500克、酵母5克、白糖5克 。
2、大米加冷水浸泡一夜 。
3、洗净沥掉水，加入白糖 ， 牛奶用破壁机榨成米糊 。
4、米糊中加入酵母 。
5、搅拌均匀，激活酵母 。
6、倒入面粉中 ， 搅拌成絮状 。
7、揉成光滑的面团 。
8、密封发酵至2倍大 。
9、去核红枣对半切开，压在面块上，也可用葡萄干代替 。
10、放在打湿的笼布上 。
【做奶枣的方法】11、冷水上锅蒸 ， 水开蒸12分钟 ， 关火焖3分钟即可出锅 。

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