平菇要煮3-5分钟，平菇（Pleurotusostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇 。
【平菇要煮多久才能吃】平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝，性别不同的单核菌丝结合后 ， 形成双核菌丝 ， 双核菌丝在隔膜上有锁状联合 。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖 。

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