泡过的黄豆可以用油炸着吃 。捞起泡好的黄豆彻底沥干水,锅里加油烧至五成热,倒入沥干的黄豆转小火炸至色泽金黄,然后捞起沥油放凉 。锅中油再次烧至七成热,倒入黄豆再炸一次,待颜色变成金红色时,捞起控油放食盐拌匀即可吃 。
【泡过的黄豆怎么吃】黄豆食用前需要提前用水先泡发,因为用水泡黄豆可以更有利于吸收 , 黄豆的营养价值可以充分发挥出来 。黄豆先用水泡六小时以上 , 以黄豆皮发软为好 。
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