原料准备：
豆腐、野菜、黄豆、盐、味精、食用油、葱、姜 。
制作过程：
1、将现摘的新鲜野菜去根、洗净，浸泡少许后倒入开水中略焯；
2、空干水分后，切成碎末；
【沙锅野菜小豆腐的做法】3、将黄豆放入水中泡透，倒入搅拌机充分搅拌 ， 制成豆浆；
4、铁锅倒油烧热，放入葱、姜，将豆腐渣倒入锅内，翻煸几下；
5、加入野菜 ， 适量加水，旺火5至10分钟，炖熟；
6、加盐、味精适量 ， 起锅即可食用 。
此菜味道鲜美 ， 尤其是对防治急、慢性扁桃体炎等呼吸系统疾病有一定效果，而且此菜易消化，老、幼皆宜 。

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