1、偏爱酸食的人可以使用醋炖鱼;
2、方法:把回来的鱼收拾干净控水;
【能光用醋炖鱼吗】3、把葱姜蒜、干辣椒、料酒、醋、老抽、花椒大料,放在一个碗里;
4、锅里没有水 , 倒入油;
5、油热后,放入白糖,等白糖变颜色;
6、把鱼放进锅里,把火调?。?
7、转动大勺,把火加大;
8、把碗里的调料放进去,还是转动大勺;
9、加水,直到水没过鱼;
10、等锅开了 , 就加盐,开始炖;
11、炖到汤不多的时候 , 加点味精及香菜即可 。
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