1、主料：400g豆腐，1个鸡蛋，100g胡萝卜，50g金针菇，配料，适量油，适量日式照烧酱 。
2、先把豆腐用锅蒸3分钟 。
3、稍晾后切片 。
4、锅里放油，放入豆腐煎制 。
5、煎到两面金黄色即可 。
6、盛出来晾凉 。
7、将胡萝卜洗净，切成细丝 。
8、放到油锅中煸炒一下 。
9、煎好的鸡蛋饼切丝 。
10、日式照烧酱 ， 倒入碗中 。
11、将金针菇、胡萝卜丝、鸡蛋丝放到豆腐上 。
12、卷起来用葱丝绑好 。
13、做好的豆腐卷 。
14、烤盘铺上锡纸，放入豆腐卷 。
15、刷上日式照烧酱 。
16、放入预热好的烤箱，用180度烤6分钟 。
17、从烤箱取出，把豆腐卷翻过来 ， 再次刷上一层酱 。
18、放入烤箱烤6分钟 。
【日式照烧豆腐卷】19、取出来稍晾 ， 即可 。
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